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β-カロテン

β-カロテン

β-カロテンは主に緑黄色野菜に含まれる、脂溶性の色素成分で強...

α-リノレン酸

α-リノレン酸

α-リノレン酸はオメガ3系の二重結合を3個もつ多価不飽和脂肪...

EPA(エイコサペンタエン酸)

EPA(エイコサペンタエン酸)

オメガ3系の多価不飽和脂肪酸で、イワシなどの青魚の油に含まれ...

DHA(ドコサヘキサエン酸)

DHA(ドコサヘキサエン酸)

オメガ3系の多価不飽和脂肪酸で、マグロ、カツオなど大型の青魚...

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